Captain Slip

Certains ne courent pas après l’omelette mais se laissent volontiers tentés par les oeufs brouillés. Si vous êtes dans ce cas, voici une recette parfumée de soleil à base d’oeufs brouillés nommée le ” revuelto “.

Préparation / Cuisson : 10 min / 12 min

Ingrédients (1 pers) :

- 2 oeufs

- 1/2 poivron vert

- 1 tranche de jambon de Bayonne

- 1/2 oignon

- 1/2 gousse d’ail

- 1 càc de colombo

- 1 pincée de piment

- sel

Mode opératoire :

Emincez l’oignon et l’ail. Epépinez le poivron. Découpez-le en dés et faites revenir le tout à la poêle durant 10 minutes (couvrez).

Battez les oeufs dans un bol. Ajoutez le jambon coupé en dés, le colombo, le piment et le sel. Mélangez puis versez dans la poêle. Laissez cuire à feu doux durant quelques minutes en prenant soin de retourner constamment le tout avec une spatule. Servez sur du pain grillé (ou pas). Dégustez immédiatement.