Captain Slip

Voici un nouvel article au sujet de ma première galette… Détrompez-vous, Captain Slip ne gerbe jamais. Il n’est pas super-héros pour rien. En revanche, c’est un fin gourmet. Et lorsqu’il enfile sa cape par devant ce n’est pas pour sauver le monde mais bel et bien pour en faire un tablier !

En ce mois de mars, j’ai donc décidé de réaliser une galette des rois. Ne me dites pas que je suis en retard, je vous répondrai que je suis en avance sur l’année prochaine ! Il n’y a pas de période pour cela, vous savez. Une galette, ça se gère sur l’instant (ou pas). N’est-ce pas Frédo ? Mes WC s’en souviennent encore

Allez sans plus attendre, voici la recette qui demeure toute simple.

Préparation / Cuisson : 10 min / 25 min

Ingrédients (6pers) :

- 2 pâtes feuilletées

- 150 g de poudre d’amandes

- 2 oeufs + 1 jaune d’oeuf

- 100 g de sucre fin

- 75 g de beurre

- 1 càs de rhum

- 1 fève (si vous en trouvez une)

Mode opératoire :

Faites fondre le beurre dans un saladier au micro-ondes.

Ajoutez-y le sucre, les oeufs, la poudre d’amandes et le rhum.

Placez une pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez-la avec une fourchette. Versez le contenu du saladier. Ajoutez la fève.

Ajoutez la seconde pâte feuilletée par-dessus. A l’aide de ciseaux découpez à un centimètre du bord et soudez les deux pâtes feuilletées (cela vous évitera d’obtenir une croûte épaisse).

Réaliser un dessin sur la pâte supérieure puis badigeonnez-la avec le jaune d’oeuf.

Enfournez durant 25 minutes à 200 °C. Dégustez.