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Professionnels de l’apéro, je ne vous apprendrai rien en déclarant que ce moment de pur bonheur ne se résume pas seulement à se servir un coup. Chacun a sa recette. Voici celle de Captain Slip. Règle n°1 : disposer d’un bon canapé de feignasse. Pas celui dans lequel on s’enfonce au risque de se faire aider par deux acolytes pour en ressortir, hein… Celui qui est à la fois tendre et ferme. Celui dont les accoudoirs plats vous permettent de conserver votre shot à vodka à portée de main. Règle n°2 : respecter la chaîne du froid. Une bouteille de vodka se met au congélateur (le top c’est avec sa doudoune isotherme). Si en vous servant elle est liquoreuse, si la buée de votre verre se transforme en glace, votre mission est quasiment réussie. Règle n°3 : prévoir une croquette à se mettre sous la dent. Et dans ce domaine, si Captain Slip avoue avoir une nette préférence pour les roulés au jambon, il lui arrive de faire quelques exceptions. La dernière en date est la baguette farcie. Une agréable mise en bouche signée fraîcheur…

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Il y avait bien longtemps que Captain Slip n’avait pas fait d’oeufs cocotte au four. J’ai donc profité de la baisse des températures pour réaliser cette recette simple, rapide et riche à la fois. Voici donc la version cocotte de votre divin chauve…

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Certains ne courent pas après l’omelette mais se laissent volontiers tentés par les oeufs brouillés. Si vous êtes dans ce cas, voici une recette parfumée de soleil à base d’oeufs brouillés nommée le ” revuelto “. Lire la suite »